Svensk midsommar

Svensk midsommar - sug på de orden och varje svensk får någonting drömskt i blicken! midsommar är den finaste högtiden vi har och är närmast att betrakta som en svensk nationaldag, denna dag skall traditionellt firas med sill, färskpotatis och nubbe, just nubben eller alkoholen har en central roll i svenskt firande, de älsta bevarade skrifter som nämner midsommarfirande i Norden är de isländska kungasagorna från 1200-talet där skrivs det om Olav Trygvason och står att läsa "..han avskaffade offerölen och satte istället med folkets instämmande högtidsöl vid jul, påsk, midsommar och mikaeli"

kyrkan har försökt att kristna alla gamla hedniska firanden, julfirandet är ett exempel på en sådan högtid kristendommen lyckats bra med, jul eller jol firades i Norden på tiohundratalet i samband med midvinterblotet (jólablótet) och har ingenting med Jesus Christ magicshow att göra, det kyrkan och kristendomen gjort med julfirandet är ren och skär historierevisionism. Midsommar har de inte lyckats fördärva - ännu!

På 1300-talet sökte nunnorna i nuvarande Sko kloster tillstånd att anordna folkliga fester i samband med midsommar. Anledningen var att få bukt med det stökiga folkliga firandet som bland annat innebar dans på kyrkogårdar, stöld av heliga bilder samt skamlösa visor.

..så om ni i ser någon drängfull person dansandes på kyrkogården, sjungandes skamlösa visor med några gamla jesusikoner under armen så är det bara jag som firar midsommar - enligt gammal fin tradition.

Glad midsommar på er ..och skål!

Julmust

-Panta nu, annars blir det ingen must till jul. Den uppmaningen riktar nu bryggerierna till alla konsumenter. -Det verkar vara många som inte lämnat tillbaka flaskor och backar efter sommarens inköp och det är just dessa vi behöver komma åt, säger Cecilia Giertta, vd för Sveriges Bryggerier, till SVT:s Mittnytt. Det finns 130 miljoner 33 centilitersflaskor på marknaden, men bryggerierna behöver få tillbaka cirka 5 miljoner flaskor. -Vi har snart inga glasflaskor att fylla julmusten i, säger Cecilia Giertta.(SVT Text)

Vojne! skynda er nu och panta era tomflaskor, Julmust är jättegott och jag kan inte tänka mig en jul utan! Vi (i min familj) köper överhuvudtaget ingen Coca-Cola i december, anledningen till det är Coca-Cola Companys jättesatsningar på reklam var eviga jul, de har tydligen ännu inte lyckats producera någon god must, och svenskarnas traditionsdricka på jul är fortfarande inte Coca-Cola hehe! min skadeglädje är enorm. I Sverige dricker vi Julmust därmed basta!

"Must lanserades 1910 som ett alkoholfritt alternativ till öl. Julmusten har stora likheter med traditionellt öl genom att vara mörk, skumma samt vara smaksatt med malt och humle." detta kan man läsa på Carlsbergs hemsida för julmust.

50% av all läsk som säljs under december är julmust! Under samma period går försäljningen av Coca-Cola ner till hälften (hmm det stod så i texten i alla fall, men diagrammet är ju inte lika tydligt på den punkten!), så man kan ju förstå att man vill försöka bryta julmustens dominans till jul. Frågan är om man någonsin kommer lyckas.

Kräftor

Vi åt kräftor en kväll jag och Malin, vi hade köpt Kinesiska jumbokräftor, exakt vad det är som är jumbo med dem vet jag inte men det är inte storleken på dem iallafall, kanske så är det så att de är jumbo i alla kräfttester - jag vet inte, någon smaksensation var det inte snarare tvärtom! de smakade inget särskilt, kanske lite saltvatten och dill - på sin höjd! och skalen var stenhårda och köttet trådigt grått och trisst. Detta visste vi förstås redan innan så det är ganska löjligt att blogga om det, Kinesiska skitkräftor köper man som en ursäkt för att få ta en sup - vill man ha en smakupplevelse, någonting som förgyller ens tillvaro - då köper man svenska havskräftor eller svenska signalkräftor, de spelar liksom i en annan division än Kinesiska och Turkiska både till smak och pris. Priset ja! vad kostar havskräftorna? 210 kr/kg ungefär medans de kinesiska ligger på 50-100 kr/kg -ganska stor skillnad och lite synd att de svenska skall vara så dyra. Nästa gång köper jag svenskt.

GLAD PÅSK!

Nu stundar påsken, för oss som inte firar den utav religiösa skäl, utan mera som en anledning för att få supa ...in vårluften i våra lungor, äta en god påskmiddag och avsluta kvällen vid en sprakande påskbrasa, kommer här mina rekommendationer för en riktigt GLAD PÅSK!

Rent generellt finns det bara en (1) regel för att ha riktigt roligt - snåla inte! Absolut rävjunk dricker man endast om man har en alkoholrelaterad sjukdom.

Påskmaten är ganska så lik både julmaten och midsommarmaten, av tradition är grunden i dem fet-salt-sill därför att det är den fisken som närt och hållit oss vikingar vid liv genom seklen, Hönsägg hör också påsken till - gamal sed!. Vid påsktiden började hönorna värpa på allvar, då passade man på att festa på ägg. Ägget symboliserar också början till nytt liv, det kunde förr hända att bonden plöjde ner ett ägg i åkern detta skulle hjälpa till att få fina skördar.

Till Påskmaten skall av tradition och till hälsa även inmundigas "en lille en" det självklara valet är Aalborg jubileums akvavit, så len och god att man knappt märker den - förän glaset är tomt, och gommen ropar efter mera!.

När maten är uppäten - då skall den smältas, vi som tagit "de små" behöver inte tänka på detta då akvaviten har just den inverkan på matsmältningen, lugn och ro rekommenderas, absolut inga lekar eller promenader.

Nu kommer vi till en kritisk punkt! en naturlig dåsighet infinner sig, alkoholhalten får inte sjunka för lågt, här har jag inga råd då detta är induviduellt (det beror på hur fet och hur gammal du är) men för att vara på den "säkra" sidan så ta en stadig grogg ca en timma efter maten, Här väljer jag ett svenskt gin, Star Dry Gin. Blanda den med något sött som barnen ännu inte hunnit dricka upp, Fanta apelsin smakar riktigt gott i gin.

Eftersom jag levt ihop med en kvinna i drygt tjugo år, så vet jag att även de vill ha något starkt på kvällen, inte då bara starkt utan också mycket sött! typ Amarula cream, Dumlekolalikör, Bailys. Snåla inte med damernas dricka - det har en sövande inverkan på dem, de lägger sej tidigt...sedan är kvällen din! gå ut på krogen, spela internetpoker, Have fun!.

Här nedan följer lite fakta

STAR DRY GIN har under många decennier varit Sveriges mest populära gin. Den har en distinkt och välbalanserad smak med tydlig karaktär av destillerat enbär, koriander och curacaoskal bland övriga kryddor och örter. Star Dry Gin står sig mycket bra även i konkurrensen med internationella varumärken. År 2000 vann Star Dry Gin guld i The International Wine and Spirit Competition, som är en av de mest ansedda vin- och sprittävlingarna i världen.Vin & Sprit har tillverkat gin sedan 1933, och idag buteljeras Star Dry Gin i Vin & Sprits anläggning i Sundsvall. Spritbasen för Star Dry Gin tillverkas av höstvete från Västergötland (Se där ja! - Närproducerat!). Den är framställd genom kontinuerlig destillation vilket innebär att spriten renas hundratals gånger under processen. Resultatet blir en mycket ren och neutral sprit. Färdig Star Dry Gin framställs genom att den rena spriten blandas med de olika krydd-destillaten enligt ett orginalrecpt från 1933. Star Dry Gin har en mycket balanserad karaktär och är ett utmärkt val för en perfekt Gin & Tonic. Karaktär: Frisk och tydlig enbärskaraktär med kryddigt inslag av koriander och en liten citruston. Distinkt smak av enbär, eneträ och citrus. Lång och torr eftersmak. Mycket balanserad karaktär.

AALBORG JUBILæUMS AKVAVIT introducerades 1946 och har sedan dess kommit att bli V&S internationella storsäljare. Idag finns akvaviten i hela norden men även i Frankrike, Italien, Holland, Tyskland och USA. 2001 vann Aalborg Jubilæums Akvavit titeln ”Världens bästa akvavit” i den prestigefyllda International Wine & Spirits Competition.
Aalborg Jubilæums har en mjuk och balanserad smak av dill och koriander som avrundas med en svag ton av citrus och stjärnanis. Akvaviten passar därför utmärkt till det moderna skandinaviska köket. Servera till höstens skaldjur, ostronen eller sillen.